Muskazinenparfait

Muskazinen der Konditorei Achtmann in Dettelbach seit 1880

Das sind die "Originalen", -ohne t hinterm a- auch wenn jemand Anderes die Gunst der Stunde genutzt hat und das Patent auf die Muskatzinen  -mit t- darauf erworben hat. Geschmacklich sind die Muskazinen von Achtmann einfach unschlagbar. Ich habe oft versucht sie zu kopieren, aber ich überlasse es den Menschen, die etwas davon verstehen.
Einen interessanten Bericht könnt ihr bei Petra vom Kaffeeklatsch nachlesen.
 
Gerne mache ich ein schnelles Parfait. Vor Jahren habe ich's mal bei Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer in der Servicezeit WDR Fernsehen gesehen.Sie hatten allerdings nur Torrone und Sahne. Ich wandle es gelegentlich ab. Z.B. mit Spekulatius oder mit Cantuccini. diesmal mit Muskazinen.

Zutaten:

• 200 g Torrone
• 200 ml Sahne
• 100 ml Creme double
• 100 g Muskatzinen

Die Sahne steif schlagen.

Torrone mit den Muskatzinen im Mixer zerkrümeln. Das macht einen Höllenlärm. Sensible Gemüter können ja mit dem Nudelholz arbeiten.
Die geschlagene Sahne und die Creme double unterheben.

Die fertige Masse in Portionsförmchen oder in eine Kastenform einfüllen, und einige Stunden gefrieren lassen.
Fertig!


Zum Anrichten das Parfait aus den Förmchen lösen und servieren.